福井冬水ようかん専門店の
江川さんから新商品発売です。
季節限定「さくら通り 水羊かん」
江川さんのお店があるのは
福井市さくら通り
まだまだ蕾は固いですが、
この通りが桜で満開になります。
そして、桜吹雪が舞うまでの販売です。
表面に散りばめた銀箔は
ピンクの水羊かんに浮かぶ
桜の花筏
この商品を作られたのは
昨年夏の「水かんてん」に引き続き
先代から受け継いだ江川さん姉妹
↑亡き先代のお父様
（親子で同じポーズ）
「父亡きあと、レシピノートが見つかり
色々と試行錯誤していたんだと知りました。」
とは、
新商品の試行錯誤を繰り返されていた
広恵さん談
左から
いつもの福井人みんな知ってる赤い箱
☆いつもの水羊かん☆
昨年夏に発売された黄色い箱
☆黄金の梅 水かんてん☆
そして、この春新発売ピンクの箱
☆さくら通りの 水羊かん☆
3種類となりました。
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今回も、水かんてんに引き続き
江川さんらしく、を一番に考えて
先代から受け継いだ姉妹の想いをくみ取って・・
地元福井の人にも受け入れてもらえる様に
ヘラで食べる。
薄く容器に流す。
喉ごし良く、
受け継いだ女性の感性を活かし
寒天使いの職人江川さんらしく。
そんな事に想いを寄せながら
商品の根幹となる部分のアドバイス、
プロデュースをさせて頂きました。
3月1日から、正式発売です。
是非、さくら通りの店頭でお求め下さい。
