柚子味噌試行錯誤

今シーズン四度目
柚子味噌作り

柚子の皮の削り方

味噌の配合

甘味の種類

私の柚子味噌ストライクゾーン
見えてきました。

ふろふき大根も良いけれど

焼きおにぎりも美味しい

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新米で握る。

味噌を塗る。

焼く

ちょっとした焦げ目
味噌の香り

そして、

ふわっと

柚子の香り